Поиск способов лечения в домашних условиях

Апельсиновые корки

Методы лечения народными средствами

Вы любите апельсины? А знали ли вы, что кроме самих апельсинов не менее полезна и их цедра? Не спешите ее выбрасывать, ведь из нее можно приготовить вкусное, а главное полезное варенье!

Что же такое цедра? Цедра – это внешний слой плода, в котором присутствуют эфирные масла, из-за чего у всех цитрусовых, будь то апельсин, лимон или мандарин такой аромат. Применение цедры довольно обширно – это и ликероводочное производство, кулинарное, в частности кондитерское и, даже медицинское.

Чем полезно варенье из цедры апельсина?

Полезные свойства цедры несомненно заслуживают Вашего внимания. Не верите? Тогда вот Вам несколько причин:

  • цедра приводит в норму уровень холестерина в крови.
  • чистит Ваш организм от шлаков и токсинов, что несомненно необходимо в наше время.
  • люди, которые часто употребляют как сами апельсины, так и цедру, менее всего подвержены отекам, так как благодаря полезным свойствам у них нет нарушений водно-солевого баланса.
  • снижает риск болезней сердца и инсультов.
  • эфирные масла содержащиеся в цедре великолепно избавляют от болезней полости рта.

Так же цедра поможет облегчить ежемесячное состояние женщин. Все это из-за содержания таких полезных веществ как витамина C (поможет при авитаминозе), фосфора, кальция, а так же витаминов B1, B2, P, A и бета-каротина. Более того, в апельсинах содержатся настоящие природные антибиотики – фитонциды, которыми лечили раны еще в древности!

Сорта апельсинов. Итак, какие же сорта апельсинов нужно выбрать, для того, чтобы приготовить варенье? Для варенья подходят только сорта толстокожих апельсинов, так как цедры из них, естественно, получится больше, чем от сортов с более тонкой кожурой. Например, апельсины вида яффские – большие, с толстой кожурой, однако их достаточно трудно найти (выращиваются в Израиле и Палестине). Так же можно выбрать итальянские (а точнее сицилийские) корольки – среднего размера, с едва красноватой кожурой, которые, однако не слишком популярны в России.

Домашние рецепты консервирования варенья из Апельсиновых корок

  • Варенье с апельсиновыми корками

    • кожура от апельсинов - 400 г.
    • сахарный песок - 400 г.
    • вода по необходимости.
    1. Кожуру от 2 кг апельсинов складывать в 3-х литровую банку с холодной водой, по мере того, как вы их едите, воду менять утром, вечером и 2-3 раза днем (если очень жарко, то чаще - корки могут скиснуть).
    2. Корки нужно обязательно вымачивать, чтобы ушла из них горечь.
    3. Через трое суток (считая от первого апельсина, когда корок будет примерно полбанки) корки из воды вытащить и нарезать на мелкие (0.5 см) квадраты, ромбы, треугольники и прочие фигурки.
    4. Подготовленные корки нужно взвесить. На 400 граммов апельсиновых корок нужно взять 400 грамм сахара.
    5. Сахар растворить в небольшом количестве воды, вскипятить. Этим сиропом (горячим!) залить корки.
    6. Далее варить варенье из апельсиновых корок как обычное варенье в 2-3 приема до готовности (дать прокипеть 5 минут, снять с огня, остыли - дать прокипеть 5 минут и так далее).
    7. Варенье готово, когда у корочек белая часть становится прозрачной, а сами корки - мягкими.
    8. Готовое варенье из апельсиновых корок разложить в сухие стерилизованные банки и закрыть крышками.

  •    
     +5 
  • Варенье из имбиря с апельсиновыми корками

    • имбирь свежий - 150 г
    • апельсиновая кожура - 2 шт.
    • сахарный песок - 2/3 стакана
    • лимон (сок) - 1 шт.
    1. Имбирь почистить, нарезать кубиками, уложить в банку и залить очень холодной водой.
    2. В другую банку положить свежую апельсиновую кожуру и залить водой. Вымачивать три дня, трижды в день меняя воду, это нужно для того, чтобы горечь ушла из кожуры.
    3. Слить воду с имбиря и апельсиновой кожуры. Нарезать маленькими кубиками.
    4. Приготовить сироп: в воду высыпать сахарный песок, положить порезанные имбирь и корочки.
    5. Довести до кипения и сразу же снять с огня.
    6. Дать отстояться 3 часа.
    7. Повторить процедуру еще два раза.
    8. В последний раз довести варенье до кипения, залить соком лимона по желанию и разложить варенье по банкам. Лучше всего хранить варенье в холодильнике.

  •    
     +2 
  • Варенье из апельсиновых корок

    • Цедра апельсина (цельная) — 1 кг
    • Сахарный песок — 1 кг
    • Кислота лимонная
    1. Варить это варенье очень просто. Когда уже накопилось много апельсиновой корки, закладываем их в большую кастрюлю и заливаем водой, ставим на огонь.
    2. После того, как вода с корками вскипит, дайте ей прокипеть минут 10-15, затем воду сливаем, наливаем свежую воду и повторяем проваривание корки 3 раза, так уходит горечь.
    3. Последнюю воду так же сливаем и даём коркам время остывать.
    4. Теперь надо взвесить корки, это нужно, чтобы знать сколько понадобится сахара.
    5. Сахар я беру 1:1. Прокручиваем корки через крупную решетку мясорубки.
    6. И последний этап - в кастрюлю с перекрученными корками добавляем сахар и варим минут 40, а в конце варки добавляем лимонную кислоту (можно лимонный сок) на Ваш вкус.
    7. Осталось только разложить все по стерильным банкам, закатать крышкой.

  •    
     0 


Интересное

загрузка...



Секреты народной медицины

Разделы

Красота

Заболевания

Иммунитет

Организм

Советы

Яндекс виджет - поставьте на главную страницу поиска

Сборник народных средств лечения различных заболеваний и вредных привычек

добавить на Яндекс
Главная | Содержание | О сайте
copyright (c)2008-2016
 вверх